הסטארט-אפ ההולנדי Fruitleather: Made A Leather Vegan Scrap Mango
Apr 14, 2022
כמרכז המסחר של מנגו אירופי, הולנד מייבאת יותר ממחצית מכמות המנגו הכוללת באירופה מדי שנה. עם זאת, עקב סביבת לוגיסטיקה או אחסון וסיבות אחרות, מנגו פגום ורקוב רבים מושלכים ישירות, מה שגורם לפסולת ולהשפעה שלילית מסוימת על הסביבה.
Fruitleather, סטארט-אפ הולנדי שנוסד ב-2015, המציא דרך חדשה לפתור את הבעיה הזו: למחזר את המנגו המושלכים הללו ל"עור טבעוני".
הפוך פסולת לאוצר:
הופכים מנגו זרוקים לעור טבעוני
Fruitleather נוסדה על ידי הוגו דה בון וקון מירקרק, שני חברים לכיתה באוניברסיטה, אשר למדו שניהם עיצוב פנים באקדמיית Willem de Kooning ברוטרדם, הולנד. באוניברסיטה, הוגו דה בון וקון מירקרק התעניינו מאוד בדיון בכלכלה המעגלית וכיצד ליצור ערך מדברים שאנשים הגדירו כ"חסרי תועלת".
מעל משמאל לימין: קואן מירקרק והוגו דה בון
הם מציינים כי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) מעריך שפסולת מזון ברחבי העולם שוקל 1.3 מיליארד טון מדי שנה, שווה ערך לשליש מכלל ייצור המזון. כ-45 אחוז מהפרי שהחקלאים מייצרים לצריכה בסופו של דבר נזרק, ובקצב זה כ-30 אחוז מהאדמה החקלאית על פני כדור הארץ משמשים לייצור הפירות שבסופו של דבר נזרק. בנוסף לבזבוז משאבי הקרקע, פסולת פירות תגרום גם לשורה של בעיות סביבתיות. על פי הסטטיסטיקה, בחלק מהמדינות המפותחות, 10 אחוז מגזי החממה נפלטים בייצור הפירות שבסופו של דבר זרקו אותם.
הם גם למדו שבתעשיית האופנה, השימוש בעור של בעלי חיים גרם גם להשפעה שלילית גדולה על הסביבה, טיפול אתי בבעלי חיים (PETA) הוא אוסף של נתונים שמראה שבכל שנה נהרגו יותר ממיליארד בעלי חיים, כדי להשיג את שלהם. פרווה, הפרווה בתהליך ניקוי והפיכה לעור הפיקה כ-650 מיליון ק"ג של פחמן דו חמצני.
אז הוגו דה בון וקון מירקרק, בעלי רקע בעיצוב, יצאו לתהות אם אפשר להפוך פסולת מזון לאוצר. עם הרעיון הזה, בני הזוג עברו לחממות עסקיות ברוטרדם -- Bluecity, כלכלה מעגלית התחיל את המבחן שלו כאן, לאחר ניסויים רבים, הם חושבים שעשויים מעור מנגו, רכות וקשיחות הם טובים, וכמדינות המסחר הגדולות ביותר של מנגו באירופה , בזבוז מנגו בהולנד עצום מדי שנה, אז הם החליטו שהמוצר הראשון של Fruitleather יהיה עור טבעוני עשוי מנגו.
ל-Fruitleather שותפות ארוכת טווח עם Total Exotics, יבואנית מנגו הולנדית. החברה מייבאת 6 מיליון ק"ג מנגו בשנה, אך כ-1,500 נזרקים מדי שבוע במהלך בקרת האיכות.
"פעם תהיתי אם יש דרך חדשה למחזר את המנגו האלה כדי שלא יזרקו אותם", אומרת אנקה בומן, מנהלת אבטחת איכות וקיימות ב-Total Exotics. "Fruitleather היא האפשרות הטובה ביותר."
Fruitleather עולה כעת בין 49.99 ל-60 יורו למנגו, תלוי בגודל העור, מ-49.99 יורו לעור בגודל 56 על 38 ס"מ ועד 60 יורו לעור בגודל 60 על 40 ס"מ.
המטרה של Fruitleather היא לא להתחרות בתעשיית העור המסורתית, אומר דה בון. "התחלנו את Fruitleather לא כדי להחליף לחלוטין את העור המסורתי, אלא כדי לספק אלטרנטיבה לענף".